Ngải cứu
vừa là cây rau vừa là cây thuốc được trồng trong vườn của nhiều gia đình của Việt
Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về tác dụng của loại cây này. Để biết
thêm về công dụng của Ngải cứu, cùng tìm hiểu thêm về bài viết dưới đây:
Tên gọi khác: Thuốc cứu, Ngải diệp.
Cây Ngải cứu vốn là một loại cây cỏ mọc dại ở rất nhiều địa phương phía Bắc Việt Nam. Chúng thường được dùng làm món ăn hàng ngày và xuất hiện trong nhiều bài thuốc dân gian.
Ngải cứu là cây thân cỏ, có chiều cao từ 0,4 – 1m, thuộc họ Cúc. Cây có khả năng sống lâu năm. Lá mọc so le không cuống, màu 2 mặt lá khác nhau, mặt trên nhẵn, màu lục sẫm. Mặt dưới trắng tro, có nhiều lông nhỏ.
Cây phân bố chủ yếu ở Châu Á, Châu Âu, Bắc Phi, Bắc Mỹ và Alaska. Ở Việt Nam, cây mọc nhiều ở tỉnh Lào Cai, Lai Châu, Yên Bái, Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang,… đây chính là nguồn dược liệu được khai thác thường xuyên để sản xuất thuốc.
Bộ phận được sử dụng chủ yếu là lá, có thể trồng Ngải cứu bằng cách giâm cành hoặc cây con. Mặc dù cây có ra hoa quả và cho ra hạt nhưng hạt không được sử dụng để gieo trồng. Ngải cứu thường được thu hoạch vào khoảng tháng 6, khoảng đầu hoặc giữa tháng 5 âm lịch. Sau khi thu hái, lá được rửa sạch, thái nhỏ và phơi khô trong bóng râm.
Cây Ngải cứu có hàm lượng tinh dầu ừ 0,2 – 0,34% với thành phần chủ yếu là monoterpen, dehydromatricaria ester, tetradecatrilin, tricosanol, aracholalcol và sesquiterpene, …
Theo Đông y, Ngải cứu là loại cây thuốc chữa bệnh, có thể chế biến thành những món ăn ngon và bổ cho sức khỏe, giúp xoa dịu những cơn đau cơ, giúp tuần hoàn máu, giảm cơn đau vùng bụng, … Ngải cứu cũng là một trong những vị thuốc bổ dành cho người bị động thai, sảy thai liên tiếp, nổi bật nhất là giúp cơ thể nhuận tràng, lợi tiểu.
Cây Ngải cứu có nhiều tác dụng như an thần, lợi mật, có thể kháng khuẩn, cầm máu,… Theo kinh nghiệm dân gian, ăn rau Ngải cứu có tác dụng trong điều trị kinh nguyệt không đều, đại tiểu tiện ra máu, chống đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy, táo bón,…
Có nhiều cách sử dụng rau Ngải cứu khác nhau, tùy vào mục đích sử dụng, Ngải cứu có thể sao khô để sử dụng lâu dài hoặc ăn trực tiếp cây tươi.
Mặc dù ăn Ngải cứu có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể nhưng vì dược tính cao nên Ngải cứu cũng có nhiều tác dụng phụ, mọi người không nên lạm dụng nó, không nên ăn rau Ngải cứu quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Ăn rau Ngải cứu nhiều có thể gây ngộ độc dẫn đến tình trạng chân tay run hoặc co giật dẫn đến tổn thương tế bào não.
Những người có bệnh lý sau tuyệt đối không nên ăn Ngải cứu:
- Người mắc bệnh thận: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lá Ngải cứu có một số mức độ độc nhất định đối với thận. Nếu sử dụng Ngải cứu quá nhiều có thể dẫn đến cơ thể mất năng lượng, chóng mặt, ù tai, và thậm chí là tổn thương thận.
- Người bị viêm gan: Tinh dầu trong Ngải cứu là thành phần có tác dụng chữa bệnh, nhưng cũng là một thành phần có độc tính. Nếu người bị viêm gan ăn Ngải cứu, khi đó dược chất đi vào gan sẽ gây ra rối loạn chuyển hóa của tế bào gan, dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da, khiến cho gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật (chứng bệnh biliuria). Do đó người bị viêm gan nên tránh xa món này.
- Phụ nữ mang thai thời kỳ đầu: Theo các chuyên gia, phụ nữ mang thai thời kỳ 03 tháng đầu không nên dùng bất kỳ dược liệu nào, đặc biệt là Ngải cứu. Tuy nhiên, với một số trường hợp bị động thai có dấu hiệu ra máu, bạn có thể dùng Ngải cứu bằng cách sao cháy, sau đó vẩy một chút nước vào cho hết hỏa độc và sắc lên uống. Nhưng cũng cần phải thận trọng khi uống, tốt nhất đi khám bác sĩ chuyên khoa để được điều trị đúng và kịp thời.
- Người bị rối loạn đường ruột cấp tính: Một trong những tác dụng nổi bật của Ngải cứu đó là giúp cơ thể tăng việc đi tiểu, vì thế nó được xem là một vị thuốc nhuận tràng hiệu nghiệm. Thế nhưng, chính do tác dụng này mà những người bị rối loạn đường ruột cấp tính cần phải tránh xa Ngải cứu, nếu không bệnh tình sẽ khó kiểm soát và ngày một trầm trọng hơn.
Lưu ý khi ăn rau Ngải cứu
Để phát huy công dụng và tránh tác dụng phụ của ngải cứu, theo các chuyên gia, người bình thường chỉ nên ăn ngải cứu từ 1-2 lần/tuần. Đối với người không có bệnh, không nên sử dụng nước sắc Ngải cứu như một thứ nước uống thường xuyên giống như trà. Nếu sắc Ngải cứu để uống thay nước chỉ nên sử dụng khoảng 3-5g khô (9 -15g tươi)/lần và sử dụng theo từng đợt. Khi khỏi bệnh thì nên nghỉ, tránh sự dụng liên tục trong thời gian dài.
Một vài món ăn sử dụng rau Ngải cứu thường gặp trong cuộc sống:
- Gà ác hầm Ngải cứu: Nguyên liệu gồm 1 con gà ác khoảng 350g, 10g Đương quy, 20g Câu kỷ tử, 2 quả lê, 250g Ngải cứu hầm trong nửa lít nước. Khi nước cạn còn ½ thì chia thành 5 phần ăn trong cả ngày. Ăn trong vòng 1-2 tuần có tác dụng điều trị suy nhược cơ thể, kém ăn.
- Trứng rán Ngải cứu: Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, có nhiều tác dụng nếu ăn trong thời gian dài (chỉ nên ăn 1-2 lần trong tuần) như loại bỏ máu ứ, lưu thông máu, có lợi cho quá trình trao đổi chất, giúp loại bỏ chứng lạnh trong tử cung.
- Óc heo chưng Ngải cứu: Giúp thay đổi khẩu vị, kích thích ăn ngon hơn vì trong lá Ngải cứu có chứa adenin và choline, hai thành phần cấu thành lên vitamin B có tác dụng tích cực trong chuyển hóa các chất.
Kinh nghiệm chữa bệnh từ Ngải cứu:
- Trị tử cung lạnh làm vô sinh theo bài thuốc Ngải cứu
Dùng Ngải cứu, Đương quy, Thục địa, Bạch thược, Xuyên khung và Hương phụ. Đem các vị thuốc trên tán nhuyễn thành bột, sau đó vo thành các viên nhỏ, mỗi ngày sử dụng khoảng 12g-16g, chia làm 3 lần/ngày.
- Trị mụn trứng cá
Lá Ngải cứu tươi giã nát, đắp lên mặt, để khoảng 20 phút, rồi rửa lại mặt, làm liên tục sẽ cho làn da mịn màng và trắng hồng.
- Trị mẩn ngứa, rôm sẩy, ghẻ lở
Ngải cứu sau khi giã nát, vắt lấy nước rồi hòa chung với nước tắm hàng ngày.
- Trị cảm cúm:
Lấy 300g Ngải cứu, 100g lá Khuynh diệp, 100g lá Bưởi (hoặc Quýt, Chanh). Đun sôi 20 phút rồi bắc xuống, xông trong vòng 15 phút. Làm liên tục 2 -3 ngày sẽ thấy đỡ bệnh.
Nguồn: Tổng hợp
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ
CÔNG TY CP DƯỢC LIỆU NINH HIỆP
MST: 0106565962
Trụ sở chính: Số 34-35 Lô E Baza Long Vĩ, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh
Nhà máy : Lô E4 CCN Đa nghề Đông Thọ - Yên Phong - Bắc Ninh
Điện thoại: 0902 174 312 - 0222 3883 356
Email: duoclieuninhhiep@gmail.com
Website: https://duoclieuninhhiep.com
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC LIỆU NINH HIỆP
MST: 0106565962
Trụ sở chính: Số 34-35 Lô E Baza Long Vĩ, P. Đình Bảng, TP. Từ Sơn, Tỉnh Bắc Ninh
Nhà máy : Lô E4 CCN Đa nghề Đông Thọ - Yên Phong - Bắc Ninh
Điện thoại: 0902 174 312 - 0222 3883 356
Email: duoclieuninhhiep@gmail.com
Website: https://duoclieuninhhiep.com
Với khát vọng vươn lên cùng chiến lược đầu tư – phát triển sáng tạo, Dược liệu Ninh Hiệp phấn đấu trở thành Công ty Dược phẩm uy tín hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và phân phối các sản phẩm Dược liệu, Vị thuốc cổ truyền.
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC LIỆU NINH HIỆP
MST: 0106565962
Trụ sở chính: Số 34-35 Lô E Baza Long Vĩ, P. Đình Bảng, TP. Từ Sơn, Tỉnh Bắc Ninh
Nhà máy : Lô E4 CCN Đa nghề Đông Thọ - Yên Phong - Bắc Ninh
Điện thoại: 0902 174 312 - 0222 3883 356
Email: duoclieuninhhiep@gmail.com
Website: https://duoclieuninhhiep.com
Hãy đăng ký để nhận báo giá mới nhất của chúng tôi