Bộ Y tế yêu cầu chuẩn hóa kiểm nghiệm độc tố cereulide trong sữa và sản phẩm dinh dưỡng
Bộ Y tế vừa yêu cầu các viện chuyên ngành trực thuộc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm nhằm xác định độc tố cereulide trong sữa và các sản phẩm dinh dưỡng, góp phần tăng cường giám sát an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Tăng cường kiểm nghiệm độc tố trong sữa và sản phẩm dinh dưỡng
Theo chỉ đạo của Bộ Y tế, các viện chuyên ngành trực thuộc được giao nhiệm vụ chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm nhằm xác định độc tố cereulide trong sữa và các sản phẩm dinh dưỡng lưu thông trên thị trường.
Độc tố cereulide là chất độc do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có thể gây ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm nhằm bảo đảm độ chính xác, độ tin cậy của kết quả và thống nhất giới hạn phát hiện trong hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm.
Nâng cao năng lực giám sát an toàn thực phẩm
Bên cạnh đó, Bộ Y tế cũng đề nghị UBND các tỉnh, thành phố tăng cường kiểm tra, giám sát các sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường, trong đó tập trung vào sữa và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ em.
Trường hợp phát hiện sản phẩm không đạt yêu cầu, các cơ quan chức năng cần kịp thời thu hồi và phát đi cảnh báo để người dân biết và phòng tránh, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Nguồn: Bộ Y tế Cổng thông tin điện tử
Bài viết liên quan
